鰻の省力化のはなし

　三寒四温を繰り返しながら春ももうすぐですね！世の中はあらゆる場面で変革の時、新しいテクノロジーの出現に驚かされるばかりです。

　鰻の世界もすでに裂く機械、串を打つ機械、更に焼く機械までも出現しており、その性能は日々進化しております。もはやそれが工業化しており、誰の手でも蒲焼が出来上がるようになって参りました。

　しかし、それもそこまで同じ事を十人分繰り返す機械はあっても、一人の卓越した技能を持った機械は存在しません。