2019年11月4日 / 最終更新日 : 2021年5月27日 店主 歳時記(うなぎの話) 「鰻屋の符ちょう」のはなし 修業時代、「職人である前にまず人であれ」と教えてくれた下諏訪の丸六本山商店の親父には、今もって何の恩返しもできておりません。何とかしてその生き方、考え方に近づこうと思うのですが、足元にも及びません。そんな中で受け継いで […]