天然鰻のはなし

　創業41年を迎え、以来初めての経験や様々な不測の事態の中で商いをさせていただいておりますが、今年も天然鰻が入荷して参りました。

　鰻専門店である以上、お客様に本物の味をお伝えし続けることこそ大切な使命と考え続けております。

　年々際さい生態系の変化や河川環境の悪化などで入荷量もだいぶ減ってきましたが、長年お付き合いさせて頂いている川漁師さんのおかげで、今年もその風味を味わっていただけます。岐阜県の奥長良川から来る天然アユも併せてご賞味ください。