天然鰻のはなし

　鰻の旬はいつ？と聞かれ、「夏」と答える。確かに何を食べてもおいしくない時期に、香ばしくて美味しい鰻を食べ滋養をとる事こそ旬なのかも知れませんね。

　しかし、やはり鰻の旬と言えば秋から初冬にかけてです。産卵のため遠くマリアナ海溝までの長旅に備え、たっぷりと皮下脂肪を蓄えた希少価値のある下り鰻は本当においしいと思います。

　今や養殖鰻全盛の時代ですが、私共では、より天然に近い養殖鰻もご用意しております。鰻の旬を味わってください。