今年の鰻は？の話

　昨年11月に始まった養殖鰻のもととなるシラスウナギ漁も春を迎え終了となりました。

　今年は例年にない大不漁。そのためシラスウナギの価格は正に「うなぎ昇り」。あおりを受けて成魚となった鰻も徐々に高くなって参りました。　おいしい鰻を少しでも安くと願う私共の思いとは裏腹に、まだまだ高くなりそうです。

　栄養価も高く、滋養強壮に良しと言われている鰻、今年も誰も作ることのできない上質の鰻を池主さんとともに育てて参ります。どうぞご期待ください。