あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 　鰻と向き合い50余年、さあ今年はと考えながら迎える新年ですが、業界、学界などの様々な進展に対応しながら私共の仕事も少しずつ変化して参りました。 […]