世界に「うなぎ」と名の付く魚は19種類いますが、その内食用とされている鰻は4種類です。その主な産地はヨーロッパ諸国をはじめ、アメリカ、ニュージーランド、中国、韓国、台湾、東南アジア諸国などですが、食べ方は様々です。日本 […]