2025年12月5日 / 最終更新日 : 2025年12月5日 店主 歳時記(うなぎの話) 「鰻は日本の食文化」のはなし 「そら寒く冬となる」寒暖の差が激しく、今年の紅葉はとっても鮮やかでしたね。下り鰻もほんの一時わずかな漁で終わってしまいました。これからの時期、しばらくは養殖鰻に頼らなければなりません。 私共では大豆イソフラボンを約2 […]