世界には酢酸菌を使い、醸造発行させたいわゆる酢と言われる物は沢山あります。人間にはなくてはならない調味料の一つですね。 　ぶどうから作るワインビネガーやバルサミコ酢、さまざまなフルーツから作られるフルーツビネガーなど、 […]