2020年11月2日 / 最終更新日 : 2021年5月24日 店主 歳時記(うなぎの話) 天然鰻のはなし 鰻の旬はいつ？と聞かれ、「夏」と答える。確かに何を食べてもおいしくない時期に、香ばしくて美味しい鰻を食べ滋養をとる事こそ旬なのかも知れませんね。 しかし、やはり鰻の旬と言えば秋から初冬にかけてです。産卵のため遠くマリ […]
