かつて江戸時代、栄華を極めた元禄の時代に花開いたうなぎ文化、現在の東京湾で捕れていた、いわゆる江戸前の魚の中でもうなぎは江戸っ子に特に珍重されておりました。 　江戸城のお殿様にも精が付く食べ物としてたいそう喜ばれていた […]